파밍하우스 기본 정보
▶ 위치 : 전라남도 담양군 담양읍 가산길 246 (바로 옆에 넓은 주차장이 있어요.)
▶ 체험 가격 : 1가족 1 테이블 기준 6만 원(최대 5명)
▶ 체험 프로그램 : 우리밀 빼빼로 만들기(11월 한정, 기존 마들렌 만들기)/ 동물 쿠키 만들기/ 우리 쌀 피자 만들기/ 우리 쌀 케이크 만들기
▶ 체험 시간 : 매주 토요일, 일요일, 공휴일 11:00, 14:30
▶ 주말에 운영되는 가족 체험 뿐만 아니라, 학교 체험학습 단체 체험과 찾아가는 체험도 가능해요. (문의 : 061-383-1518)
파밍하우스
전남 담양, 케익, 쿠키, 피자, 만들기 체험, 가족, 단체, 출장체험
www.farminghouse.co.kr
'파밍하우스'는 광주 전남권 빵집 체인인 '강동오 케이크'를 운영하는 강준구 대표가 고품질의 우리밀 빵과 우리쌀 케이크를 공급하기 위해 설립한 법인입니다. 우리 아이들이 몸에 좋은 우리밀과 우리 쌀을 이용하여 양질의 체험을 받을 수 있도록 체험 프로그램을 운영 중입니다.
파밍하우스의 외부와 내부 모습
파밍하우스 체험장은 넓은 잔디밭을 품고 있어서 체험장이라기보다는 카페나 펜션 같은 느낌을 받을 수 있어요. 체험장 옆으로는 넓은 주차장이 있기 때문에 주차 걱정은 안 하셔도 됩니다. 체험 시간보다 일찍 와서 기다리거나, 체험이 끝난 후 맛있게 만든 음식을 가족과 함께 먹으면서 시간을 보내기 위해 야외 테이블에 자리를 잡을 수 있어요. 아니면 체험장에 있는 카페를 이용하실 수 도 있답니다. 아이들은 잔디밭이 있으니 친구들끼리 모여서 잘 놀기도 해요. 모르는 아이들끼리도 잔디밭에 함께 있으면 어느덧 친구가 되어서 같이 놀고 있답니다.
체험장 내부는 인테리어에 신경을 쓰기보다는 효율적으로 체험을 하기 위해 공간 구성을 하였어요. 하지만 색감을 의도하였을까요, 파랑 플라스틱 의자와 빨강 프레임이 뭔가 조화롭네요. 체험장 안에는 테이블이 16개 정도 있으며, 1 테이블에 최대 5명까지 체험할 수 있습니다. 체험장은 최근에 리모델링을 한 것인지 아니면 새로 만들었는지 깔끔하고 청결해 보였어요.
파밍하우스 베이킹 첫 번째 체험 : 우리밀 빼빼로 만들기(11월에만 하는 이벤트)
첫 번째 체험은 '우리밀 빼빼로 만들기'입니다. 참고로 빼빼로 만들기는 11월에만 하는 이벤트이고, 원래 체험은 '마들렌 만들기'에요. 미리 준비해주신 반죽으로 빼빼로 과자를 만드는데 그 과정이 마치 클레이를 하는 것과 같아서 아이가 재밌게 만들었어요. 만들다 보니 양이 엄청나게 많네요. 다양한 모양으로 만들 수 있는데, 꽈배기처럼 빼빼로 가닥이 겹치지 않게만 만들어주면 된다고 설명해주셨어요. 겹치게 되면 과자가 설익을 수 있다고 합니다.
빼빼로를 만들고 다른 체험을 하는 동안 오븐에 구워져 나옵니다. 그러면 아이들이 정말로 좋아하는 과정이지요. 빼빼로 과자에 초콜릿 코팅하기! 이런 체험은 집에서 하기 엄두가 안나지요. 자칫하다간 초콜렛 대환장 파티가 펼쳐지기 때문이에요. 그런데 이렇게 체험장에서 만드니 마음껏 아이가 하고 싶은데로 함께할 수 있으니 정말 만족스러웠어요. 초콜릿을 코팅하고, 한 켠에 준비해주신 쌀 튀밥을 묻혀주면 '우리밀 빼빼로'가 완성이 된답니다. 양이 엄청 많아서 다음날 친구들에게 나눠주었는데도 남더라고요.
파밍하우스 베이킹 두 번째 체험 : 우리밀 동물 쿠키 만들기
두 번째 체험은 베이킹의 기본인 쿠키 만들기입니다. 쿠키 만들기는 여러 번 체험을 해봐서인지 낯설지 않았어요. 미리 준비해주신 우리밀로 만든 쿠키 반죽을 3mm 두께로 펼쳐서 쿠키 만들기용 틀로 찍어냅니다. 그런데 테이블마다 준비된 틀이 다르기 때문에 서로 바꿔주면서 만들면 더 다양한 모양의 쿠키가 완성된답니다. 기본 틀이 만들어지면 꾸미기용 크림을 이용해서 쿠키를 꾸며줍니다. 아이에게 마음껏 하라고 시켰더니 똥을 만들면서 재밌어하더라고요. 쿠키도 양이 엄청 많아서 주변 지인들에게 나눠드렸답니다.
파밍하우스 베이킹 세 번째 체험 : 우리 쌀 피자 만들기
세 번째 체험은 바로 우리쌀 피자 만들기입니다. 피자 만드는 순서를 안내판으로 준비되어 있어서 크게 어렵지 않아요. 하지만 전 군대를 다녀온 후 아주 잠시 피자집에서 알바를 한 적이 있기 때문에 안 보고도 만들 수 있지요. 숙성된 쌀 도우를 약 25cm 지름으로 둥글게 편 다음, 피자 도우판 틀에 맞춰서 펴주면 되는데, 꼭 완벽하게 맞추지 않아도 됩니다. 피자 소스의 간이 강하지 않아서 많이 발라주셔도 됩니다. 여기서 팁, 나중에 케이크를 만들 때도 마찬가지지만 피자 토핑으로 올리고 싶은 재료를 미리 집에서 준비해와도 좋아요. 기본 토핑 재료는 스위트콘, 다진 고기, 햄, 피망, 올리브, 피자 햄(페퍼로니)에요.
파밍하우스 베이킹 네 번째 체험 : 우리 쌀 케이크 만들기
마지막 네 번째 체험은 우리쌀 케이크 만들기 입니다. 광주, 전남권에 계시는 분들은 '강동오 케익'을 들어보셨을꺼에요. 바로 그 케익 시트와 크림이 사용되기 때문에 빵은 부드럽고 크림도 보통 체험 키트를 사면 제공하는 저가용 싼 맛이 아닌 제과점 그대로의 크림 맛이랍니다. 케익 토핑 재료로 귤이 제공되는데 미리 여러 과일을 준비하시거나, 곧 다가오는 딸기 철을 맞이하여 딸기를 준비하면 아주 맛있는 딸기 케이크를 만들 수 있답니다. 마지막으로 슈가 파우더를 뿌려주니 정말로 제과점에서 판매하는 그럴듯한 비주얼의 케이크가 완성되었습니다.
마치며
우리말, 우리 쌀로 만들었는데 이렇게 총 4개의 체험이 6만 원이에요. 단순히 아이들이 즐거운 체험을 해보는 것에서 더 나아가, 저희들의 체험 활동을 통해 우리 지역의 쌀과 밀을 소비함으로써 지역 농민들에게 조금이라도 도움이 되고 공생의 의미를 생각해보는 뜻깊은 경험이었습니다. 더불어 직접 만든 결과물을 친구들과 나눠 먹으면서 나눔의 기쁨도 느낄 수 있는 마음이 따뜻해지는 시간이었습니다.
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